Parmesanrostad blomk\u00e5l<\/h3>\n
Ett perfekt tillbeh\u00f6r som passar till m\u00e5nga olika saker, men \u00e4ven att kunna \u00e4ta som den \u00e4r.\u00a0 H\u00e4r l\u00e4gger jag bara buketterna p\u00e5 en pl\u00e5t, l\u00e4gger det tillsammans med hela vitl\u00f6ksklyftor (oskalade) och skivad l\u00f6k, kryddar och h\u00e4ller p\u00e5 lite olivolja. N\u00e4r det \u00e4r tio minuter kvar p\u00e5 tiden i ugnen, s\u00e5 str\u00f6r jag riven parmesan \u00f6ver.<\/span> Det h\u00e4r kommer vi definitivt att g\u00f6ra fler g\u00e5nger, och \u00e4ta till b\u00e5de k\u00f6tt och fisk. Perfekt att det tar n\u00e4stan lika l\u00e5ng tid att f\u00f6rbereda som det g\u00f6r att grilla k\u00f6ttet. H\u00e4r kan man ocks\u00e5 f\u00f6rbereda s\u00e5 det bara \u00e4r att st\u00e4lla in pl\u00e5ten i ugnen.<\/p>\n Ingredienser:<\/strong> Tillagning:<\/strong> Till julbordet i \u00e5r valde jag att g\u00f6ra en r\u00f6dk\u00e5lssallad, dels f\u00f6r att f\u00e5 in lite gr\u00f6nsaker p\u00e5 bordet och sedan \u00e4ven introducera n\u00e5got nytt. Den h\u00e4r salladen ska helst f\u00f6rberedas precis f\u00f6re servering s\u00e5 man kan skiva och g\u00f6ra klart s\u00e5 det bara \u00e4r att blanda ihop allt. <\/span>p\u00e5 salladen sl\u00e5s en vin\u00e4grett gjord p\u00e5 clementinsaft, dijonsenap och olivolja. \u00c4ven n\u00f6tterna som str\u00f6s ovanp\u00e5 \u00e4r valfritt. D\u00e5 det finns s\u00e5 mycket annat att v\u00e4lja p\u00e5 s\u00e5 str\u00f6r jag det p\u00e5 \u00e4ven om inte alla hos oss kan \u00e4ta den.<\/p>\n Ingredienser:<\/strong> Tillagning:<\/strong> Maken grillar och g\u00f6r r\u00e5stekt potatis till middag. J\u00e4ttegott! H\u00e4r kan man v\u00e4lja sj\u00e4lv vilket format man vill ha p\u00e5 potatisen, riven, i tunna stavar eller som h\u00e4r i slantar. <\/span>Potatisen stekt sedan i sm\u00f6r, olja och vitl\u00f6k tillsammans med lite kryddor. Man kan steka den helt f\u00e4rdig i ugn.<\/p>\n Ingredienser:<\/strong> Tillagning:<\/strong> Alla goda ting \u00e4r tre D\u00e4rf\u00f6r har vi valt att presentera tre utm\u00e4rkta, vegetariska alternativ som passar b\u00e5de som tillbeh\u00f6r och som frist\u00e5ende r\u00e4tter. \u00a0\u00c4r du sugen p\u00e5 mer vegetarisk inspiration \u00e4r du v\u00e4lkommen att kika\u00a0in p\u00e5 Vinkockens blogg. Parmesanrostad blomk\u00e5l Ett perfekt tillbeh\u00f6r som passar till m\u00e5nga olika saker, men \u00e4ven att kunna \u00e4ta… <\/p>\n![\"blomkal-vinkocken-03\"](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/blomkal-vinkocken-03-300x225.jpg\")
\u00a0![\"blomkal-vinkocken-01\"](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/blomkal-vinkocken-01-300x225.jpg\")
<\/p>\n
\n1 blomk\u00e5lshuvud
\n1 gul l\u00f6k, skivad
\nf\u00e4rsk timjan
\n5 vitl\u00f6ksklyftor med skal
\nolivolja
\nflingsalt
\nnymalen svartpeppar
\n1\u20132 dl f\u00e4rskriven parmesan<\/p>\n![\"blomkal-vinkocken-04\"](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/blomkal-vinkocken-04-225x300.jpg\")
\u00a0![\"blomkal-vinkocken-02\"](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/blomkal-vinkocken-02-225x300.jpg\")
<\/p>\n
\nSk\u00e4r blomk\u00e5len i sm\u00e5 buketter. Sprid ut p\u00e5 en pl\u00e5t kl\u00e4dd med bakpl\u00e5tspapper. Str\u00f6 \u00f6ver l\u00f6k, timjankvistar, vitl\u00f6ksklyftor, peppar och salt. Ringla \u00f6ver olivolja. S\u00e4tt in i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter eller tills blomk\u00e5len n\u00e4stan mjuknat. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5 under tiden. Str\u00f6 \u00f6ver parmesan och st\u00e4ll in i ugnen ytterligare 10\u201312 minuter eller tills blomk\u00e5len \u00e4r helt mjuk.<\/p>\nR\u00f6dk\u00e5lssallad<\/h3>\n
![\"rodkalsallad-vinkocken-01\"](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/rodkalsallad-vinkocken-01-300x225.jpg\")
<\/p>\n
\n200 g r\u00f6dk\u00e5l, strimlad
\n1 r\u00f6tt \u00e4pple
\n\u00bd p\u00e5se babyspenat
\n1 granat\u00e4pple, k\u00e4rnorna
\n1 dl valn\u00f6tter, hackade
\n1 clementin, saften
\n1 msk dijon
\n2 msk olivolja<\/p>\n
\nStrimla r\u00f6dk\u00e5len, t\u00e4rna \u00e4pplet, ta ur k\u00e4rnorna ur granat\u00e4pplet, blanda tillsammans med spenaten. Blanda vinegretten och sl\u00e5 den \u00f6ver salladen och v\u00e4nd om f\u00f6rsiktigt, avsluta med att str\u00f6 \u00f6ver n\u00f6tter.<\/p>\nR\u00e5stekt potatis<\/h3>\n
![\"raatekt-potatis-vinkocken-01\"](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/raatekt-potatis-vinkocken-01-300x225.jpg\")
\u00a0![\"raatekt-potatis-vinkocken-03\"](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/raatekt-potatis-vinkocken-03-300x225.jpg\")
<\/p>\n
\n12 medelstora fasta potatisar
\n1-2 klyftor vitl\u00f6k
\n\u00bd dl olivolja
\n3 msk sm\u00f6r
\n1 krm timjan
\n1 krm rosmarin<\/p>\n
\nSkala potatisarna. Skiva dem tunt och l\u00e4gg i ett durkslag eller bunke\u00a0 med lite vatten s\u00e5 de inte blir bruna i f\u00e4rgen. Skivad potatis \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra med en k\u00f6ksmandolin eller i matberedare. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader. Ta fram en ugnsform ca 25\u00d730 cm med h\u00f6ga kanter. V\u00e4rm en stekpanna och bryn en n\u00e4ve potatisskivor i taget i \u00bd msk sm\u00f6r och \u00bd msk olivolja tillsammans med pressad vitl\u00f6k. L\u00e4gg efterhand \u00f6ver i ugnsformen. N\u00e4r du brynt all potatis s\u00e5 tills\u00e4tter du salt, peppar, rosmarin och timjan och blandar om. S\u00e4tt in potatisen i ugnen och stek klart i ca 30 minuter tills de \u00e4r mjuka.<\/p>\n![](\"http:\/\/vinkocken.se\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Banner.png\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"