{"id":80,"date":"2016-06-21T04:21:52","date_gmt":"2016-06-21T02:21:52","guid":{"rendered":"http:\/\/vinkocken.se\/?page_id=80"},"modified":"2016-07-22T13:20:36","modified_gmt":"2016-07-22T11:20:36","slug":"kyckling-fagel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/inspiration\/kyckling-fagel\/","title":{"rendered":"Kyckling & F\u00e5gel"},"content":{"rendered":"

Kyckling och F\u00e5gel<\/h3>\n

Nedan har vi valt ut tre\u00a0favoritrecept p\u00e5 kyckling- och f\u00e5gelr\u00e4tter. Recepten kommer att bytas ut allteftersom vi uppt\u00e4cker nya favoriter\u00a0som vi vill dela med oss av. \u00c4nnu fler recept som inneh\u00e5ller kyckling och f\u00e5gel hittar du p\u00e5 Vinkockens blogg.<\/a><\/p>\n

Grillade kycklingben<\/h3>\n

Kyckling \u00e4r en \u00e5terkommande favorit hemma hos oss, tillagad p\u00e5 m\u00e5nga olika s\u00e4tt. Idag blev det kycklingklubbor, marinerade hela dagen. Dessa grillas sedan i ugn och serveras med en Caesarsallad.<\/p>\n

\"kycklingben-vinkocken-01\"\u00a0\"kycklingben-vinkocken-02\"<\/p>\n

Ingredienser:<\/strong>
\nKycklingklubbor eller kycklingben. (marinaden r\u00e4cker f\u00f6r ca 800 g-1 kg)
\n1 dl olivolja
\n2 msk balsamvin\u00e4ger
\n2 vitl\u00f6ksklyftor, pressade
\n2 msk tomatpur\u00e9
\n1 msk soja
\n1 msk sambal oelek
\n1\u00bd msk flytande honung
\n2 krm nymald svartpeppar<\/p>\n

Tillagning:<\/strong>
\nBlanda alla ingredienser och l\u00e5t kycklingen ligga och marinera, antingen i dubbla plastp\u00e5sar eller i en bunke. Helst \u00f6ver natten eller s\u00e5 l\u00e5ng tid som m\u00f6jligt men en timme r\u00e4cker gott och v\u00e4l. Under grillningen kan du passa p\u00e5 att pensla p\u00e5 mer marinad lite d\u00e5 och d\u00e5. Ugn 150 grader.\u00a0Grilltid ca 60 minuter. Kolla i den att de \u00e4r f\u00e4rdiga eller s\u00e4tt en termometer f\u00f6r att ha lite kontroll p\u00e5 att de \u00e4r riktigt f\u00e4rdiga. (82 grader n\u00e4rmast benet.)<\/p>\n

Texaskyckling med potatis och tomatsallad<\/h3>\n

J\u00e4ttegod kyckling, marinerad i samma kryddblandning som n\u00e4r man g\u00f6r egen tacokrydda, ketchup och soja. Ugnsbakad f\u00e4rskpotatis och en sallad med tomater och avokado. En tiopo\u00e4ngare om man fr\u00e5gar mig, n\u00e4sta g\u00e5ng ska jag grilla kycklingen ist\u00e4llet f\u00f6r att steka den. Jag skar potatisen i mindre t\u00e4rningar f\u00f6r att den skulle bli f\u00e4rdig fortare. Annars g\u00f6r man klyftor, men d\u00e5 beh\u00f6ver man n\u00e4sta \u00f6ka tiden i ugnen till den dubbla. Grillar du kycklingen s\u00e5 b\u00f6rjar du med att l\u00e4gga spett i vatten, s\u00e5 de hinner dra \u00e5t sig.<\/p>\n

\"texaskyckling-vinkocken-01\"\u00a0\"texaskyckling-vinkocken-02\"<\/p>\n

Ingredienser:
\n<\/strong>900 g potatis
\nolivolja
\nflingsalt
\n600 g kycklingfil\u00e9<\/p>\n

Texasmarinad:<\/strong>
\n\u00bd dl japansk soja
\n2 msk ketchup
\n\u00bd tsk salt
\n\u00bd tsk spiskummin
\n\u00bd tsk malen koriander
\n\u00bd tsk torkad oregano
\n\u00bd tsk paprikapulver
\n1 krm svartpeppar
\n1 msk ketchup
\n1 msk olja
\n\u00bd msk japansk soja<\/p>\n

Tomatsallad:<\/strong>
\n3 tomater
\n1 avokado
\n\u00bd r\u00f6dl\u00f6k
\n\u00bd kruka persilja
\ngr\u00e4ddfil<\/p>\n

Tillagning:<\/strong>
\nS\u00e4tt ugnen p\u00e5 250 grader, klyfta (eller t\u00e4rna potatisen), ringla olivolja \u00f6ver och str\u00f6 flingsalt ovanp\u00e5. Tillaga den mitt i ugnen 25-30 minuter. Blanda alla ingredienser till marinaden, t\u00e4rna kycklingen och blanda ner den i marinaden. Tr\u00e4 p\u00e5 dem p\u00e5 spetten. Grilla spetten runt om eller l\u00e4gg dem i en ugnsform och tillaga i \u00f6vre delen av ugnen 10-15 minuter, eller tills kycklingen \u00e4r klar. V\u00e4nd spetten efter halva tiden. (vi stekte v\u00e5r kyckling och det gick ocks\u00e5 bra). Finhacka tomaterna, r\u00f6dl\u00f6ken och avokadon. Blanda i en sk\u00e5l och str\u00f6 \u00f6ver persilja. Jag l\u00e5ter avokadok\u00e4rnan ligga kvar, f\u00f6r att f\u00f6rhindra att den missf\u00e4rgar sig. Blanda ketchup, olja och soja och pensla \u00f6ver de nygr\u00e4ddade spetten precis f\u00f6re servering. Servera kycklingen med potatisen, tomatsalladen och en klick gr\u00e4ddfil.<\/p>\n

Snabblagad Quesadilla med kalkon<\/h3>\n

Vi har tortillabr\u00f6d kvar sedan tidigare tacos middag, s\u00e5 jag fyller dem med kalkon, paprika och ost och steker dem i lite olja. Ett perfekt och snabblagat s\u00e4tt att ta vara p\u00e5 rester och snabbt f\u00e5 fram lite lunch. H\u00e4r kan man v\u00e4lja att fylla dem med det man har hemma och det man sj\u00e4lv tycker om, s\u00e5 kan man p\u00e5 ett effektivt s\u00e4tt ta vara p\u00e5 sina rester. (Eller tillaga det som en middags\/lunchr\u00e4tt precis som det \u00e4r.\u00a0Till lunch \u00e4r vi tv\u00e5 som \u00e4ter, s\u00e5 det h\u00e4r blir d\u00e5 ett recept f\u00f6r tv\u00e5 personer.<\/p>\n

\"quesadilla-kalkon-vinkocken-01\"\u00a0\"quesadilla-kalkon-vinkocken-02\"<\/p>\n

Ingredienser:
\n<\/strong>4 tortillabr\u00f6d
\n2 msk philadelphiaost eller annan soft spread
\n6 skivor kalkon
\n\u00bd dl riven ost
\n\u00bd paprika
\nolja att steka i<\/p>\n

\"quesadilla-kalkon-vinkocken-03\"\u00a0\"quesadilla-kalkon-vinkocken-04\"<\/p>\n

Tillagning:<\/strong>
\nBred Philadelphiaost p\u00e5 tortillabr\u00f6den, strimla paprika och str\u00f6 \u00f6ver, placera kalkonskivorna ovanp\u00e5 och avsluta med riven ost. L\u00e4gg p\u00e5 det andra tortillabr\u00f6det. Stek i lite olja, tryck till tortillan s\u00e5 den sm\u00e4lter ihop i osten. Servera i skurna fj\u00e4rdedelar till blandad sallad.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kyckling och F\u00e5gel Nedan har vi valt ut tre\u00a0favoritrecept p\u00e5 kyckling- och f\u00e5gelr\u00e4tter. Recepten kommer att bytas ut allteftersom vi uppt\u00e4cker nya favoriter\u00a0som vi vill dela med oss av. \u00c4nnu fler recept som inneh\u00e5ller kyckling och f\u00e5gel hittar du p\u00e5 Vinkockens blogg. Grillade kycklingben Kyckling \u00e4r en \u00e5terkommande favorit hemma hos oss, tillagad p\u00e5 m\u00e5nga… <\/p>\n

L\u00e4s mer<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12,"parent":68,"menu_order":30,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-80","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/80"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/80\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":654,"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/80\/revisions\/654"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinkocken.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}